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低溫冷庫

作者：admin 發布：2018-04-18? 閱讀： （）


低溫冷庫：速凍冷藏庫，也稱低溫庫。用于貯藏已凍結好的食品，其庫溫范圍為-35℃-18℃，一般肉類的冷凍貯藏溫度為-25℃-18℃，水產品貯藏溫度為-30℃--20℃。冰淇淋制品貯藏溫度為-30℃--23℃。某些特殊水產品要求更低的貯藏溫度，達-40℃以下。國外采用更低貯藏溫度趨勢，如貯藏金槍魚冷藏間溫度達-50℃。

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